Севастополь, ул. Ленина, 51 Россия
+7 (8692) 544-733 +7 (8692) 544-537
Центральная городскаябиблиотекаим. Л.Н. Толстого

Внимание – НОВИНКА! Пушкинская версия «Книги о вкусной и здоровой пище»

На днях в Москве вышла в свет остроумная и жизнерадостная книга о Пушкине. Она непременно вызвала бы улыбку и у самого Александра Сергеевича.

Названная по строчке из «Евгения Онегина», книга «Между жарким и бланманже» посвящена, как легко догадаться, гастрономическим вкусам и кулинарным предпочтениям поэта и его героев.

Это издание при всей его забавности строго документально. Счастливая идея рассказать не только о творческой кухне поэта, но и о подлинной кухне пушкинской эпохи, пришла доктору филологических наук Наталии Михайловой еще в пору ее работы над «Онегинской энциклопедией». И вот в руках у читателей - пушкинская версия «Книги о вкусной и здоровой пище».

«Если мы хотим увидеть Пушкина в жизни, - пишет Наталия Ивановна в предисловии, - то в его письмах и произведениях, в стихах, прозе, а также в письмах, дневниках и мемуарах его друзей и современников мы с любопытством будем отмечать подробности, связанные с едой: вот Пушкин лакомится блинами, ест моченые яблоки, просит брата прислать ему в деревню сыра; вот он пьет шампанское, сидит за самоваром, грызет орехи... А как хорош Пушкин на дружеской пирушке!»

 

Из книги вы узнаете, чем потчевал Пугачев Петрушу Гринева, а Екатерина Великая - свою собачку, которая испугала капитанскую дочку Машу Миронову; каким было угощение в доме Лариных и чем питались жители села Горюхина...

 

Гальяни иль Кольони

Закажи себе в Твери

С пармазаном макарони,

Да яишницу свари.

На досуге отобедай

У Пожарского в Торжке,

Жареных котлет отведай

(именно котлет)

И отправься налегке...

 

А. С. Пушкин -              С. А. Соболевскому.

9 ноября 1826.

 

В книге широко представлены пушкинские тексты – его стихотворения, отрывки из поэм, прозаических и драматических сочинений, писем, записанные им гастрономические афоризмы, а также анекдоты на гастрономическую тему, стихи, посвященные пирам и обедам. А еще кроме колоритных цитат поэта о вкусной пище составители включили рецепты любимых блюд Пушкина и рецепты из кулинарных книг XVIII-XIX веков.

«Варенцы сливошные», блины постные с яблоками, бланманже и прочие вкусности сегодняшние гурманы могут приготовить точь-в-точь такие, какие подавали к столу нашему любимому поэту два столетия назад. Издание по-новому раскрывает мир А. С. Пушкина и его героев, знакомит нас с историей, культурой и бытом ушедших эпох.

Все подробности о книжной новинке опубликованы в «Российской газете» в статье Дмитрия Шеварова. Шеваров Д. Пушкинская версия «Книги о вкусной и здоровой пищи»: (В Москве вышла остроумная и жизнерадостная книга о Пушкине) Д. Шеваров // Российская газета. Неделя. - 2017. - 17 августа. - С. 30.